Kalte Vorspeisen
EUR 21,00
Wildhasenterrine | Chicoreesalat
Preiselbeeren | Feigen-Senf-Soße
EUR 21,00
EUR 20,00
Thunfischcarpaccio
Cocos-Papaya-Marinade
EUR 20,00
EUR 18,00
Winterlicher Blattsalat | Tandoori-Dressing
Sesam-Orangen | Cashewkerne | gebratener Rotgarnele
EUR 18,00
Suppen
EUR 12,00
Petersilienwurzelsuppe
Birne | gepoppter Dinkel
EUR 12,00
Würzige Suppe von roten Linsen
EUR 11,00
EUR 12,00
Kalbsschwanzessenz
kleine Maultäschle
EUR 12,00
HAUPTGÄNGE
EUR 30,00
Frikadelle vom Zander | Schnittlauchsoße
Vollkornknöpfle | Blattsalat
EUR 30,00
EUR 35,00
Gebratener Skrei | Krustentiersoße
grüner Spargel | Kartoffelpüree
EUR 35,00
EUR 33,00
Rumpsteak | Pumpernickel-Meerrettich-Kruste
Grillgemüse | Röstzwiebelpüree
EUR 33,00
EUR 35,00
Sauerbraten vom Hirsch
Wirsingpüree | gebratene Brezelknödel
EUR 35,00
EUR 30,00
Suprême von der Maispoularde | Kräuterjus
grüner Spargel | Röstkartoffeln
EUR 30,00
EUR 30,00
Minutensteak vom Kalb
Gemüse-Morchel-Rahmnudeln
EUR 30,00
EUR 26,00
Schlutzkrapfen mit Steinpilz-Parmesanfüllung
Wirsingpüree
EUR 26,00
EUR 25,00
Grünkernbratlinge | Kräuterdipp
gebratener Spitzkohl | Berberitzen
EUR 25,00
EUR 25,00
Winterlicher Blattsalat | Tandoori-Dressing
Sesam-Orangen | Cashewkerne | gebratener Rotgarnele
EUR 25,00
Jahreszeitenmenü
Thunfischcarpaccio
Cocos-Papaya-Marinade
kleine Maultäschle
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Kalbsschwanzessenz
kleine Maultäschle
Wirsingpüree | gebratene Brezelknödel
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Sauerbraten vom Hirsch
Wirsingpüree | gebratene Brezelknödel
Joghurteis
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Lauwarmer Pistazien-Schokoladenkuchen
Joghurteis
Menüpreis EUR 80,00
Vegetarisches Menü
Winterlicher Blattsalat | Sesam-Orangen
Cashewkerne | Tandoori-Dressing
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Würzige Suppe von roten Linsen
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Grünkernbratlinge | Kräuterdipp | gebratener Spitzkohl | Berberitzen
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Tannenhonigeis in der Knusperhippe, beschwipste Kirschen
Menüpreis EUR 60,00
DESSERT
EUR 14,50
Französische Käseauswahl
Walnüsse | Feigensenf
EUR 14,50
EUR 13,00
Lauwarmer Pistazien-Schokoladenkuchen
Joghurteis
EUR 13,00
EUR 14,00
Trifle mit Mango
Passionsfrucht-Schokoladeneis
EUR 14,00
EUR 12,00
Tannenhonigeis in der Knusperhippe
beschwipste Kirschen
EUR 12,00
Perlendes Blutorangensorbet
EUR 12,00
EUR 10,00
Winter-Affogato
-Espresso, Vanilleeis, Irish Cream-
EUR 10,00
EUR 10,00
Schönwald Affogato
-Espresso, Kirschlikör, Schokoladeneis, Crumble
EUR 10,00
EUR 6,00
Flüssige Birne – La Moitié
-Williamslikör und Williams Christ Birnenbrand auf Eis-
EUR 6,00
Hausgemachtes Eis
Pro Kugel 4,00
Vanille | Espresso-Honig | Passionsfrucht-Schokolade | Tannenhonig
Zimt-Keks | Heidelbeer-Crème fraîche | Zartbitter-Erdnuss
Laktosefreies Eis
Pro Kugel 4,00
Joghurt | Schokolade
Sorbet
Pro Kugel 4,00
Mango-Yuzu | Waldbeere | Blutorange